Riz sésame - soja
Cette recette de riz jasmin TODEI au sésame et soja est une option parfaite pour un repas rapide et savoureux. Facile à préparer, ce plat combine des ingrédients simples pour créer un mélange de saveurs authentiques et réconfortantes. Voici comment réaliser ce délicieux riz sésame-soja en quelques étapes.
ingrédients pour 2 personnes
170g de riz blanc TODEI
30g d'oignon blanc
8g de gousse ail
20g de pâte de sésame
10g de graines de sésame
20g d'huile de tournesol
10g de sauce soja salé
10g de Shiitake Séchés
étape 1
Cuire le riz
Commencez par cuire le riz jasmin blanc TODEI. Suivez les instructions classiques pour une cuisson parfaite, en utilisant 1 tasse de riz pour 2 tasses d'eau. Une fois cuit, égouttez le riz et réservez-le.
étape 2
Réhydrater les champignons shiitakés
Pendant que le riz cuit, réhydratez les champignons shiitaké secs. Pour ce faire, plongez-les dans de l'eau chaude pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les ensuite et coupez-les en petits cubes.
étape 3
Préparer la base aromatique
Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen. Ajoutez l'oignon blanc finement haché, l'ail émincé, et les cubes de champignons shiitaké réhydratés. Faites revenir le tout jusqu'à ce que les oignons soient translucides et légèrement dorés.
étape 4
ajouter la sauce soja et la pâte de sésame
Une fois les oignons et les champignons bien revenus, ajoutez la pâte de sésame et la sauce soja dans le wok. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène. Laissez cuire quelques minutes pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
étape 5
Mélanger le riz
Ajoutez le riz cuit dans le wok, puis mélangez-le délicatement avec la sauce au sésame et soja. Assurez-vous que chaque grain de riz soit bien enrobé de cette délicieuse sauce. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
étape 6
finaliser le plat
Pour finir, parsemez le riz de graines de sésame grillées pour une touche de croquant et une saveur supplémentaire. Servez le riz sésame-soja bien chaud, accompagné de légumes sautés ou d'une protéine de votre choix pour un repas complet.
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