L'authenticité des Produits Cambodgiens
Découvrez les trésors des terres cambodgiennes, les plus riches d'Asie du Sud-Est. Ici, la nature se mêle à l'excellence du terroir. Grâce à ses sols à la fertilité exceptionnelle, les produits cambodgiens agricoles primés reflètent la richesse culturel du royaume.
Particulièrement renommées, nos plantations de poivre de Kampot fournissent l'un des poivres les plus appréciés au monde.
Cultivé dans des conditions idéales et traditionnellement, notre poivre de Kampot est reconnu mondialement grâce à des labels qualitatifs et certifiants de son authenticité.
Avec DEI, laissez vous envoûter par la perfection du terroir cambodgien et découvrez des produits d'exception asiatiques qui enchanteront vos sens.
3 couleurs
3 expériences
FOR THE FINEST
DEI offre une expérience basée sur la simplicité et le relief.
Nous nous attachons à proposer exclusivement le meilleur, pour faire voyager vos papilles avec notre poivre de Kampot issu de la plantation familiale.
Décliné sous 3 couleurs, il agrémentera subtilement tous vos plats, le premier né d'une prestigieuse sélection de produits.
Décliné sous 3 couleurs, il agrémentera subtilement tous vos plats, le premier né d'une prestigieuse sélection de produits.
Le Poivre de Kampot
Trésor du Royaume et production issue de la plantation familiale. Ce poivre est considéré par les chefs occidentaux comme le meilleur poivre du monde.
Rare, sa production s'élève uniquement à 200 tonnes par an versus une production mondiale de poivre de 300 000 tonnes.
Méconnu car disparu un temps, ce poivre ne demande qu'à être promu. En 1975, la culture du produit disparaît totalement avec l'arrivée des Khmers rouges.
A cette période, c'étaient 8 000 tonnes de poivre produites chaque année et l'épice voyageait dans le monde entier. Après-guerre, la culture du Poivre de Kampot renaît progressivement et commence peu à peu à se faire connaître.
La Culture du poivre en quelques mots
Le poivre est issu de la liane Piper nigrum de la famille des Pipéracées, originaire historiquement de la côte de Malabar.
Plante tropicale, elle a besoin d'un climat chaud et humide pour se développer. Sa culture se fait se fait par bouturage de deux variétés.
Un cahier des charges strict définit par le KPPA (Kampot Pepper Promotion Association) définit exactement le process de culture notamment sur les fertilisants qui sont tous d'origine naturelle.
Toutes les opérations, à savoir, cueillette, séchage, triage et nettoyage sont réalisées manuellement.
Les produits de la marque sont tous issus de l'agriculture biologique.
