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Deïcouverte – Sélection Découverte
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Découvrez les trois expressions emblématiques du Poivre de Kampot IGP BIO à travers une sélection réunissant les poivres noir, rouge et blanc. Une invitation à explorer toute la richesse aromatique d'un terroir d'exception.
Cette sélection comprend :
- 1 × Poivre Noir de Kampot Bio – 50 g
- 1 × Poivre Rouge de Kampot Bio – 50 g
- 1 × Poivre Blanc de Kampot Bio – 50 g
36,90 €
Au lieu de 39,90 €
TTC
Un voyage au cœur du terroir de Kampot
Avec Voyage Épicé, découvrez toute la richesse du Poivre de Kampot IGP à travers ses trois grandes expressions. Issus du même terroir d'exception mais récoltés et travaillés différemment, les poivres noir, rouge et blanc révèlent chacun une personnalité unique. Cette sélection vous invite à explorer toute la palette aromatique qui fait la renommée mondiale du Poivre de Kampot.
Une dégustation en trois découvertes
🖤 Poivre Noir de Kampot Bio
Récolté avant maturité puis séché au soleil, il développe des notes mentholées, d'eucalyptus et de fleurs fraîches. Son piquant est franc, puissant et parfaitement équilibré. Idéal avec les viandes rouges, les grillades, les sauces et les légumes rôtis.
❤️ Poivre Rouge de Kampot Bio
Cueilli à pleine maturité, il dévoile des arômes complexes de fruits mûrs, de miel et de fruits confits. Son intensité reste douce et particulièrement élégante.Parfait avec les viandes blanches, les desserts, le chocolat ou les fruits.
🤍 Poivre Blanc de Kampot Bio
Obtenu après retrait naturel de son enveloppe, il révèle une grande finesse aromatique avec des notes d'agrumes et une belle longueur en bouche. Il accompagne idéalement les poissons, les crustacés, les sauces blanches et les légumes.
Le seul poivre au monde bénéficiant d'une IGP
Le Poivre de Kampot est le premier poivre au monde à avoir obtenu une Indication Géographique Protégée (IGP) reconnue par l'Union européenne.
Cultivé exclusivement dans la province de Kampot selon un cahier des charges strict, il est aujourd'hui considéré comme l'un des meilleurs poivres au monde et apprécié par les plus grands chefs.
Questions fréquentes
Voyage Épicé permet de découvrir les trois principales variétés du Poivre de Kampot IGP et leurs profils aromatiques. C'est la meilleure façon de comprendre les différences entre chaque poivre et de les utiliser selon les plats.
Ils proviennent tous de la même plante. Ce qui les distingue est le stade de récolte et leur méthode de transformation. Ces étapes influencent directement leurs arômes, leur intensité et leurs accords culinaires.
- Poivre Noir : viandes rouges, sauces, légumes grillés.
- Poivre Rouge : volailles, foie gras, desserts, chocolat, fruits.
- Poivre Blanc : poissons, fruits de mer, purées, sauces blanches.
Oui. Grâce à son terroir exceptionnel et à son Indication Géographique Protégée (IGP), le Poivre de Kampot développe une richesse aromatique et une complexité qui le distinguent des poivres traditionnels.
Conservez-les dans leur flacon d'origine, à l'abri de la lumière, de l'humidité et de la chaleur. Pour profiter pleinement de leurs arômes, moulez-les juste avant de servir.
